【参考信息第512期】解禁果木烤鸭；不得PUA房东

大家好，感谢大家在长假期间观看第512期参考信息。祝大家在外玩得快乐，在家躺得舒心，上班的升职加薪。

这个假期，国庆中秋双节合一有八天，如果能再拼一拼，就能拼出12天。超长假期催热旅游市场，但是等等等，没有能等到期盼中的机票价格大跳水，看来航司打算告别赔本赚吆喝了。老朋友独山的天下一水司楼已经变身豪华酒店，5月正式运营，现在迎来首个长假。共有12种房型，国庆期间最低价400元，行政豪华套房3809元。有入住过的网民点评环境不错，也有人觉得饭又贵又难吃。此外，独山8月份还出台过一份“引客入独山”奖励方案。嗯，我有一个大胆的想法。

1.2 北京果木烤鸭解禁

这个假期如果去北京，或许有更多的机会吃到传统的果木烤鸭了。9月28日，北京商务局等九部门出台《进一步优化营商环境促进北京餐饮业高质量发展的若干措施》，加速建设国际美食之都，为餐饮企业松绑减负。包括简化装修施工许可、优化食品经营许可、中小微餐饮首贷可获贴息、首违不罚、轻微免罚等九条措施。

值得注意的是，文件重申了四部门6月份提出的“在符合规定的条件下，不限制果木在传统烤鸭制作工艺中的合理使用”，熟悉的味道似乎要回来了。2002年6月，全聚德透露，由于传统的果木烤鸭会产生大量的烟尘，环保部门要求逐步改用电等其他方式烤制，预计2008年前完全取消果木烤鸭。当时北京有1000多家烤鸭店，每天就是1000多个烟囱在排烟。

北京烤鸭传统上有挂炉和焖炉两种做法，其中挂炉烤鸭以果木为燃料，在特制的烤炉中以明火烤制成熟，有几百年的历史，是烤鸭文化的重要组成部分。后序没那么严格，全聚德当年8月证实，环保部门并没有禁止果木烤鸭，只是要求油烟排放必须先净化处理。北京环保局也表示，市政府6月底决定加快油烟治理，先从大型餐饮业开始，必须安装油烟净化设施。尽管不是针对用什么方法烤鸭，只要达到环保的标准即可，但因为防火等原因，果木烤鸭受到限制，电炉和燃气烤鸭逐渐普及，只有大店才负担得起果木烤鸭。

今年6月，北京消防、商务、应急管理、生态环境四局联合通告，不限制果木在传统烤鸭制作工艺中的合理使用。通告称，传统烤鸭制作工艺是中国传统饮食文化的重要组成部分，是记忆的传承，更是文化的延续。为保护这一非物质文化遗产，在符合规定的前提下，不限制果木合理使用，确保传统餐饮文化的原汁原味得以保留和发扬。

1.3 餐饮业复苏与挑战

这一轮餐饮松绑与行业这两年的煎熬有关。去年餐饮收入的月度同比增速仅在3%到5%。今年前五个月略有好转，但6月又骤降到0.9%。七八月慢慢修复，但也只有1%、2%。北京主营业务收入200万及以上的餐饮公司，去年营收同比下降3.4%，利润更是大幅下滑81.3%，从业人数减少2.5%。今年上半年营收依然下滑2.3%，利润也只有1.88亿。

二、不得PUA房东，规范房地产市场

2.1 中介“PUA房东”现象

俗话说“逆市房东不如狗”。近期有记者潜入二手房中介圈子，爆出猛料。表面上记者是来看房的买家，暗地里却受雇于中介，成为中介专门的“砍价员”。“中介雇人看房砍价60万，搞崩房东心态”的话题登上热搜。

2.2 北京规范房地产中介行为

9月30日，北京房地产中介行业协会向全市房地产经纪机构、从业人员和自媒体发出倡议，规范房地产经纪行为，助力市场健康发展。措施包括：禁止虚假带看及引诱业主低价挂牌，不得PUA房主，不得做局砸盘等。

倡议书指出，当前房地产市场正处于止跌回稳关键阶段，房地产经纪服务、市场信息服务与市场稳定息息相关。倡议围绕舆论导向、业务操作、收费行为、市场竞争四个领域，提出了十项具体要求。强调“不唱衰做空，不得发布传播夸大房地产市场风险，制造市场恐慌的言论。不得故意选取存在明显印伤的低价房源作为代表性案例，避免以偏概全、以点带面、片面解读。杜绝标题党，不以房价大跌、暴跌等夸大其词的表述吸引关注。”

在规范业务操作上，不得为满足KPI雇佣人员制造虚假带看量，更不得为取得热销房源的标签引诱房主低价挂牌。禁止恶意压价，不得采用PUA手段损害房主合法权益。不得通过虚假报价、做局砸盘等方式对房主施加压力。不得故意压低报价，扰乱市场秩序。在新房代理和渠道业务中，不得利用优势地位要求房地产开发企业签订排他性或变相排他协议，保障市场公平竞争等。

2.3 楼市“金九银十”与房价调整

楼市有“金九银十”的传统。中指研究院1日发布9月百城房价，新房价格结构性微涨，主要由10个核心城市推盘带动。二手房仍在深度调整期，环比连跌41个月。北京的“金九”成色，在新房与二手房网签量上同比都实现了两位数增长。但是甘蔗没有两头甜，想要销售量好看，就只能以价换量，再苦一苦房东了。北京日报宣传9月楼市的文章就提到，德胜板块热销的二居室房源，房主普遍较8月降价10万至20万。

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三、中国K字头签证引发讨论

3.1 K签证背景与目的

10月1日起，K签证来了。这个设计是面向外国青年科技人才的新签证。在生效之前引发民间舆论，连老胡都出来说，很多人反对，这种反应客观说很正常。前天，人民日报旗下公号出来定调了，那我们就不展开太多，只谈一下背景。

第一是国家这几年努力塑造扩大对外开放的氛围，要吸引更多的外国人来看一看。从逻辑上说，单方面免签都有了，增加一个新签证没有更严重。第二是考虑到东亚社会对移民的态度，短期内不可能有大变动。第三是我国对外人才招揽传统上侧重于在国内出生，到海外求学或工作的华侨华人。

近期的巧合则是美国要对首次申请H1B签的外国人收10万美元的签证费，而中国推出了门槛更低的新签证，有利于对比。印度人受H1B签证的影响最大，然后印媒发现了中国的K签证，讨论传播到了国内。

3.2 舆论反应与官方定调

这是事件中颇为讽刺的一幕，大家都通过外媒报道来了解本国的政策，在生效的前几天才开始讨论，而不是在政策公布时讨论。实际上已经公布两个月了，在特朗普提高H1B门槛之前，当时还在4加4的余波里，有分析认为一些更改国籍的人会从中受益。总的来说，这是在当前社会环境和心态下的一场焦虑释放。

纽约时报报道，长期以来，中国科技公司和高校主要依赖本土人才，但在一些关键领域，如半导体和生物技术方面，仍落后美国。因此渴望引进外国人才以缩小差距。文章认为，K签证不太可能取代美国H1B签证的地位。大多数H1B签证持有者是印度人，而中印两国关系复杂。

人民日报评论公众号前天发文，曲解K字签证只会误导公众。文章称，在一些国家收缩内顾、排挤国际人才的背景下，中国敏锐抓住重要机遇，及时出台政策，对我国未来的发展必将带来深远的影响。

3.3 人才引进与国家发展

对于有人质疑引进外国人才舍近求远，文章称视野过于狭隘。尽管我国人力资源、科技人力资源、研发人员总量世界第一，但高层次人才仍然缺乏。2025年制造业重点领域人才缺口近3000万。对于抢占本土劳动者饭碗的担忧，文章认为毫无必要，并表示所谓“移民危机”不会出现。文章最后说，我们应有充分的信心。

四、中国机器换人速度世界第一

4.1 工业机器人市场现状

人民日报评论公号提到，我国制造业重点领域人才缺口近3000万。不过另一方面，我国也是机器换人最快的。国际机器人联合会9月底公布报告，去年全球在役工业机器人存量达到466.4万台，增长9%。中国达到创纪录的202.7万台，居全球首位。2021年中国工业机器人存量刚突破100万台，三年就实现了翻番。

去年全球新安装工业机器人54.2万台，较10年前翻了一番多。中国新安装29.5万台，占了一半多。其次是日本4.45万台，美国3.42万台，韩国3.06万台，德国第五，印度则是最大的黑马，安装量暴增16%，首次跻身前六。其增长的主要驱动力来自汽车产业，也反映了全球供应链的重构。亚洲新安装占全球的74%，欧洲和美洲分别占16%和9%。我国已经连续12年保持全球最大工业机器人市场，2017年以来每年新安装超过15万台。

与此同时，制造业产出大幅增长。截至今年初，工业制成品占全球总量近1/3，超过美德日韩英之和。去年中国在全球机器人制造业份额上升到33%，高于2013年的25%。此前是日本领先，2013年占38%，去年下降到29%。长期以来，中国工厂安装的进口机器人多于国产，但去年新安装的近60%是国产。

4.2 制造业就业结构变化

经济换挡、产业结构调整和机器换人，推动就业人员结构转变。去年底公布的第五次全国经济普查结果显示有两大变化：

一是总就业人口从第二产业持续流向第三产业，五年间减少526.9万，主要是从建筑业和采矿业流出。

二是制造业就业增加208.9万。劳动密集型的，如纺织业人员大幅减少。技术和资本密集型的，如通用设备制造业、专用设备制造业、电气机械和器材制造业吸纳人口有所增加。但生产技术进步让工人只需具备较低的劳动技能，同时出口订单具有较强的周期性，导致的制造业就业零工化的趋势需要重视。

五、残疾人就业歧视事件

5.1 滴滴、得利残疾人劝退事件

近日，两名残疾人遭遇歧视，入职当天就被劝退的消息引发了热议。先是一名通过四轮面试和背调的残疾女生，拿到了滴滴策略运营岗的Offer。入职的第一天，HRBP见她走路有点跛脚，就以不适合岗位、隐瞒病史为由劝她离职。HRBP称：“别人走路30秒，你可能要三分钟。”并发表了“企业招残疾人是为减税”、“适合客服岗”、“这不需要你这样的人”等歧视的言论，还暗示她试用期过不了简历会难看。当事人称自己可正常行走，生活自理，过往工作未因身体影响进度。应聘的岗位偏数据分析，无需频繁出差体力劳动。但在HRBP的各种威胁下，签了离职申请。

5.2 企业回应与社会反响

当事人投诉后引起关注，滴滴HR团队联系当事人入职新岗位，暂时不会与HRBP有直接厉害关系。或许是受到鼓舞，有同样跛脚的网民发帖称，5月初通过得利集团多轮面试之后，收到了入职通知。到总部报道时，被接待的人事问及了腿部问题，坦白表示并无影响工作的情况。但当天下午人事却通知称，领导确认不同意其入职。引发热议之后，得利集团第二天就发文致歉，称将依规依纪问责涉事人员。CEO还在评论区表示，这与得利的价值观和人文关怀完全不符。反应迅速，多少与网上的讨论有关。人事说的“领导确认”是哪个层级的领导不得而知，但从CEO非常震惊以及将严肃处理责任人员来看，应该是典型的下面的人干的。

而且不是个例，还有一位听障人士也表示，他收到得利的录用通知之后，在提点时告知公司自己佩戴人工耳蜗但不影响交流，同样被辞退。按理说，既然能够通过层层面试，足以证明员工具备胜任岗位的能力。而跛脚是与工作内在要求无必然联系的外在因素，以此将人辞退，显然构成就业歧视。

5.3 残疾人就业现状与挑战

我国有8500多万残疾人。虽然《残疾人保障法》保障残疾人与其他的劳动者享有平等的就业权，但整体就业率偏低。其中的重要原因通过这两件事就能看出来，那就是一些企业招聘时口头倡导平等，实则设置各种门槛。

六、我国驴存栏量持续下降

6.1 驴存栏量锐减

近日，中国畜牧业协会驴业分会负责人一句“我国牛马都不缺，就缺驴”，让广大职场“牛马”也泪目了。历史上我国并不缺驴，1990年存栏1100多万头，占全球的1/4。但到2015年就减少到不足400万头。2023年仅剩下146万头，目前仍在持续下降。

6.2 驴产业衰落原因

究其原因，最重要的一点是农业机械化水平的提高。驴自从被驯化之后就一直充当劳动力的角色。在我国农村相当长的一段时间里，和牛马相比，驴才是第一生产力。与马相比，驴的速度不够快；和牛相比，驴的力量不够大。但驴胜在傻活都能来一点，是万金油，而且身价相对低廉，性格相对温顺，身体相对皮实。生产队的驴就是一种写照。

随着农业机械化水平不断提高，驴成了最先被优化的。令驴稍感欣慰的是，被优化的不仅有自己，牛马也丢了工作。但牛马很快在畜牧业上找到了另外的出路，而驴的出路好像没有了。驴一般要两三年才能出栏，周期远远长过鸡鸭鹅，甚至猪和羊。繁殖的周期也长，一年通常只产一胎。和其他家禽家畜相比，可以说效率极低。而且农户养的驴种普遍以中小体型的为主，体重200到300斤，效益低。有养驴的功夫，养点啥都看到回头钱了。

原本农村散养的驴被认为身体皮实，不容易生病。但是集中饲养后发现，运动量降低后，驴反而没那么皮实了，不让干活还容易生病。再加上我国2015到2016年大量进口驴皮，驴皮的价格从80元一斤直接降到了20元，让饲养者对养驴望而却步。

6.3 驴产品市场与阿胶需求

消费者还在为正宗的驴肉火烧是长的还是圆的吵得不可开交，驴嫌要没了。驴肉价格一高再高，部分城市的店家干脆改成了马肉火烧。缺驴的问题短时间解决不了，如今我国的驴产品仍然大量依赖进口。市面上所有的驴肉产品就只有20%到30%来自中国驴。而去年2月非洲联盟决定禁止驴皮贸易15年，不许为剥皮而杀驴。背后的重大原因是中国激增的阿胶需求。206期参考信息分析过，欢迎回顾。

七、北方西北集体治理过敏花粉

7.1 北京治理致敏花粉飞絮

最后是我们过敏星人的福音。北京市人大常委会上月通过《实施森林法办法》，首次写入公众关切的致敏花粉飞絮治理。规定区政府应履行属地责任，制定防治实施方案并组织落实。林业经营者应采取树种更新改造、物理和生物防治等措施。园林绿化部门应会同有关部门开展示范技术研究，加强个人防护的科普和宣传教育。

此外，气象园林绿化部门应根据致敏花粉和杨柳飞絮的分散特点，合理布置监测站点，会同卫生部门科学发布预报和健康提示信息。每逢春秋换季，过敏都会成为热门话题，花粉过敏带来沉重的公共卫生负担。此前各地想了不少办法，比如喷水、修枝、加大科技公关等。一些地方会给杨柳树雌株注射抑制剂来减少飞絮。北京农学院还研发出高分子有机化合物花粉固定剂，遏制原百花粉飘散。还有城市开始尝试更新绿化树种，比如北京修订了主要林木目录，删除了刺柏属植物。

7.2 西北多地开启除蒿大战

9月以来，西北多个城市开启“除蒿大战”。兰州市林草局组织多项清除蒿草志愿服务活动。银川市也掀起针对野生蒿草的集中治理攻坚战。为确保彻底清除，拔下的蒿草也被装入密封袋中转运填埋。今年入秋以来，鄂尔多斯、乌海、呼和浩特、包头、乌兰察布、锡林郭勒、阿拉善左旗、神木等地纷纷开启类似行动，范围之大超过历年水平。在此之前，陕西榆林从6月初就开始喷洒抑花剂，抑制沙蒿花粉传播，覆盖中心城区外围10万亩沙蒿。

7.3 过敏原因与科学治理

沙蒿是西北治沙的重要植物。近年的研究发现，黑沙蒿的多种挥发性致敏组分均可引发类过敏反应。蒿属植物在夏秋季释放大量花粉，已成为北方及西部主要的吸入性过敏源。北方地区过敏人群对蒿草花粉皮试阳性率为13.5%。对于蒿草引起的过敏为什么越来越多，有声音认为这与前些年西北治沙使用非播撒种有关，但也有观点认为蒿草导致的过敏原因复杂，可能与近年来气候变化有关。西北不少城市已经停止使用沙蒿。去年国家林草局部署三北工程种苗保供，宁夏的推荐草种中也没有了蒿草类。过敏的科学治理还不购明确。目前看来，如果生活在过度干净的环境中，受到过度保护，也容易导致过敏。

好的，本期参考信息就是这些，我们过几天再见。